葡萄酒的常见知识
葡萄酒中蕴含丰富的维他命，能提高人体免疫力，增强抗感冒的能力。葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质，和多种维生素，瞎买那为了大家更加了解葡萄酒，给大家普及一下常见知识：
1.是不是任何葡萄都可以酿酒？
水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低，用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。
2.葡萄酒的主要成分？
葡萄酒的主要成分是水、酒精、酸、单宁、色素，还有少量的糖、氨基酸、蛋白质、维生素等等。
3.什么是葡萄酒？
葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵、陈酿而成的饮料酒。
4.颜色是怎么来的？
葡萄酒的颜色应该是天然的，从颜色上我们就能区分白葡萄酒和红葡萄酒.白葡萄酒的颜色通常为浅白、浅黄，随着陈年颜色再加深；红葡萄酒的颜色通常为紫色、樱桃红，陈年的酒会有红宝红，其颜色是葡萄表皮内的成分在发酵时自然脱落到酒里去的，并不是人工添加的色素.
5.香味来源：
葡萄酒里会闻到各种香味，主要来自于葡萄品种和种植地的土壤。香味一般分类，一类是果香，比如说桑果、樱桃、柠檬、各种花的香味等；酿造过程中带来的香味比如说来自橡木桶的香草、烟熏、咖啡、巧克力味道等；还有一类一般指的是有点陈年的老酒的香气，比如说甘草、蘑菇、饼干、动物香等。
6.酒精是如何来的？
酒精是葡萄内的糖分经过发酵后得来的。所谓的"干"酒，如干红、干白，其实就是葡萄经过发酵后，葡萄酒里的糖已经很少了，这里的"干"是针对糖分而言的.一般我们叫开红、干白的，酒里的糖度都小于或等于每升4克。如果葡萄的含糖量不够，发酵的时候需要加糖，这葡萄就不是太好。
7.干白、干红、桃红葡萄酒的区别？
根据葡萄酒的特性分类，按含糖量的多少可分为干型、半干型、半甜型、甜型；按酒的颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。
8.什么是年份葡萄酒？
酒标上的年份指葡萄采收的年份，和生产日期即装瓶时间是不同的，这样的葡萄酒称之为年份酒。
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