为什么大多数人喝红酒喜欢用高脚杯
我们喝红酒都喜欢使用高脚杯，除了感官上的享受，高脚杯也有它的实用价值，为何喝红酒都喜欢用高脚杯呢？它之所以被设计成这个样子，真正用途是什么呢？
1、便于观色，红酒的颜色往往能透漏其年份/陈年时间、酿酒葡萄种类以及是否变质等信息，晶莹通透的杯壁能更好的观察酒液颜色、挂杯等情况，判断红酒质量。
2、便于闻香，高脚杯高脚杯肚子大，杯口则微收，这样的设计能确保红酒的香气集中在杯口处，将鼻子稍微探入酒杯，就可闻到酒香，而将酒倒入直立的水杯中，闻香效果则会差很多，影响品鉴。
3、便于品鉴，红酒的饮用温度非常重要，人体体温为36度如果用手去握住杯肚，很可能会改变酒液温度，高脚杯细长的杯柄和杯座也是为了握杯更方便从而不影响酒温。
4、方便握杯，高脚杯的特色是杯肚是由长长的杯柄和杯座支撑，喝红酒时，红酒的口感会受到温度的影响。人体的温度在36-37度左右，远高于室温，当我们的指肚直接握住杯肚，则会改变红酒原有的温度，从而影响酒的口感。
再就是和别人喝红酒前，为了表示友好，碰杯是在所难免的。而高脚杯的碰杯时发出的悦耳声非常清脆，给人一种愉悦的感觉。
从专业的角度来看，酒杯的形体可以影响酒的香度、味道、余味以及平衡性。
曾有专业的品酒师做过测试，把同样一瓶红酒倒入不同的酒杯，结果品酒师却认为是两款不同的酒，可见酒杯对酒的影响确实存在。
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