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新闻资讯每种葡萄酒在饮用前,都要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用,因为葡萄酒的存放也是期限的。适于存酿的葡萄品种有夏多纳、雷司令、卡本尼萧维昂,墨乐等葡萄品种。白酒须在两年内饮用。红酒要在五年内饮用。
通常贮存干红葡萄酒比较适宜的温度是摄氏10°C,摄氏7至18°C的温度也是可以的。要尽量避免酒窖内的温度波动范围太大:温度不稳定的话,会对葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于摄氏0°C,否则干红葡萄酒会结石沉淀,减少酒的酸度。